Le jeûne, une grande nécessité…

Le jeûne m’est toujours apparu comme une évidence,
une grande nécessité,(6)
un peu comme la méditation, cette sorte de jeûne de l’esprit,
dont l’usage actuel devient de plus en plus important.

Il y a d’ailleurs une étrange ressemblance entre le jeûne du corps
et le jeûne de l’esprit par la méditation :
il s’agit de renoncer au « trop plein »,
d’un côté au trop plein de nourriture physique,
et de l’autre au trop plein cognitif, entretenu par le monde virtuel et sa pléthore d’informations.
Grâce à cette sorte d’ascèse qu’il s’agit de retrouver dans les deux cas,
un nouvel état d’être peut se déployer,
synonyme de santé et de plénitude.

Par ailleurs, le jeûne devient encore plus nécessaire actuellement,
en cette époque de grande régression consumériste et addictive,
surtout pour un pays comme la France, où c’est la »bouffe » ou plutôt la « malbouffe » qui est la religion dominante,
avec son cortège de maladies chroniques : obésité, cancers, diabètes, maladies cardiaques, dépressions, Alzheimer, etc, etc…

Autre similitude entre le jeûne physique et la méditation :
il advient, peu à peu, un étrange silence intérieur,
et, passées les quelques résistances du début, ce silence permet l’obtention d’un incomparable et complet bien-être
– d’ailleurs la plupart des religions ne s’y sont pas trompées,
elles qui recommandaient autrefois, chaque année, une période de carême, de diète ou de jeûne, pour la santé physique et spirituelle.

La bonne nouvelle, c’est qu’au sujet du jeûne, les preuves scientifiques s’accumulent pour en montrer tous les bienfaits,
et nous aurons bientôt, je l’espère, pour remplacer la sagesse d’antan,
de nouveaux rituels de jeûne validés scientifiquement,
dans des établissements spécialisés et accompagnés médicalement.
Cela a largement commencé en Allemagne,
peut-être un jour les gaulois s’y mettront…

Pour le moment, en France, en grande partie à cause de la résistance médicale et culturelle,
il est difficile de trouver un lieu pour jeûner.
Il existe le réseau « Jeûne et randonnée », mais c’est très inégal,
non seulement au niveau des prix pratiqués, mais aussi de la qualité de l’accompagnement et de l’hébergement ;
aussi faut-il bien se renseigner à l’avance.

J’ai expérimenté au mois de mai dernier une semaine de « jeûne en randonnant » avec Christian et Caroline Vallette ;
j’y ai trouvé mon compte,
aussi il m’a semblé intéressant de les interviewer.

« Jeûner en randonnant » : un interview de Christian Valette

Pourquoi ces stages « Jeûner en randonnant » ? (1)  Quelles sont vos motivations ?

De mon point de vue, c’est vraiment ce qu’il y a de mieux pour améliorer sa santé physique, mentale et émotionnelle. Cela se passe en Haute-Loire, car la région, grâce à son dénivelé, est tout à fait appropriée pour la randonnée, qui constitue le pilier de cette thérapie par le jeûne.

Pourquoi « la randonnée est-elle le pilier de cette thérapie » ?

Parce qu’une activité physique modérée est nécessaire, afin de limiter à son strict minimum les éventuelles pertes musculaires. En effet on sait empiriquement qu’une perte musculaire d’environ 4% du poids durant le jeûne est possible ; toutefois nous avons mis au point un protocole nous permettant dans la plupart des cas de ne pas perdre de muscle et même d’en gagner, la randonnée pédestre fait partie de ce protocole.

Quel a été votre cheminement pour en arriver à cette activité ?

Le cheminement est ancien, d’abord du à un changement de vie. Dans ma vie antérieure, en tant que directeur commercial, je vivais un stress permanent et parcourais environ cent mille kilomètres par an. Cela a eu des conséquences néfastes sur ma santé : lumbago, maux de tête, douleurs sous un pieds, coliques néphrétiques à répétition, syndrôme du canal carpien, etc. Bref, j’ai fini par comprendre enfin ce que mon corps me disait !
Huit années après mon changement de vie, nous avons pratiqué mon épouse et moi, notre premier jeûne hydrique, c’était il y a cinq ans. J’étais déjà persuadé des retombées positives sur ma santé, mais nous avons immédiatement ressenti un grand bien-être, de sorte que par la suite ce fut presque comme une drogue.
En effet le jeûne s’avère être le moyen le plus puissant que le corps ait trouvé pour évacuer ses toxines physiques et émotionnelles.

Cette détoxination » est à première vue surprenante, comment l’expliquez-vous ?

Les explications sont nombreuses, elles sont très bien présentées dans le reportage de Sylvie Gilman et Thierry Lestrade « Le jeûne, une nouvelle thérapie ? », qui est passé plusieurs fois sur Arte(1).
Les preuves empiriques et scientifiques se sont accumulées depuis plus de soixante ans, surtout en Russie et en Allemagne. On en parle moins en France, même si je me rappelle qu’étant enfant, quand j’avais un problème de santé, le médecin disait à ma mère : « mettez le à la diète !». Cela a malheureusement complètement disparu de la médecine actuelle.
Pourtant, prenez un animal qu’il soit sauvage ou domestique, par exemple un chat ou un chien, quand il a un problème, il va se coucher dans son panier, il ne mange plus, il ne boit même plus, il réserve son énergie pour réparer la partie de son corps qui lui pose problème.

Est-ce qu’il n’y a pas aussi une autre explication venant de notre mémoire la plus lointaine ?

Oui, il est évident qu’avant d’être éleveur et cultivateur, nous étions chasseurs-cueilleurs et que l’hiver bien entendu, il y avait des périodes de disette, peut-être même que l’homme hibernait. Il est donc certain que nous avons subi dans un lointain passé des périodes de jeûne.
Mais pour la plupart des gens, quand on cesse de manger, on s’affaiblit, voilà ce qu’on nous met dans la tête depuis notre plus tendre enfance. Si cela avait été le cas, le chasseur-cueilleur que nous avons été, serait devenu si faible qu’il n’aurait pas pu monter à l’arbre cueillir le fruit salvateur, et nous ne serions pas là aujourd’hui, car nous aurions disparu.
Cela s’est donc passé autrement, et cet autrement, je l’appelle  « l’hyperper-formance » : cela veut dire que le jeûne pendant un certain laps de temps va produire de l’hyper-performance. C’est très paradoxal, mais c’est à ressentir par soi-même quand on vient suivre ces stages.
Cette hyper-performance ne sera peut-être pas accessible à tous lors du premier jeûne, et il faut attendre plusieurs autres stages, car un certain nombre de programmes sociaux et familiaux dans notre tête, doivent peu à peu disparaître. Personnellement j’ai eu de la chance, car dès mes premiers stages j’ai parcouru les randonnées en courant, bien que je ne sois pas particulièrement un sportif.

Vous avez dit « les programmes que nous avons dans la tête doivent disparaître » : cela veut dire quoi ?

Depuis la plus tendre enfance, nous sommes programmés. On peut prendre l’exemple d’un bébé qui pleure : la maman ou le papa, souvent avec la meilleure intention du monde, vont tout de suite faire chauffer un biberon et mettre la tétine dans la bouche du bébé, dès qu’il a un problème. Bien sûr, quelquefois il a faim, mais il a peut-être aussi besoin d’autre chose, comme d’être dans les bras de ses parents. Donc il faut comprendre que ce réflexe de combler un problème quel qu’il soit par de la nourriture, est une programmation ancienne, qui va couper l’enfant de ses émotions, de ses sensations et de la réponse adéquate à lui donner.
La société de consommation actuelle va continuer ce qu’on nous a fait dès le plus jeune âge : quand il y a un problème émotionnel, nous allons manger, alors qu’il faudrait se poser les bonnes questions : ai-je vraiment faim, de quoi je souffre réellement ? En tout cas, mieux vaut commencer d’abord par boire un verre d’eau, afin d’observer si cette sensation de faim est réelle ou virtuelle.

Comment se passe pratiquement une semaine de jeûne en randonnant ?

Le programme est assez simple :
pour une journée type : le réveil se fait vers 7h 30 – 8h avec un départ pour la randonnée prévue à 9h 30.
Avant cela, il y a une initiation aux points d’acupressure pour aider certains organes très sollicités ou pouvant être dans l’angoisse, surtout la première fois – ce sont le foie, les reins et aussi le gros intestin.
Ensuite, on a un peu d’éduca-kinésiologie pour mettre le corps en route.
Puis c’est le départ pour une randonnée qui varie de 3 à 5 heures suivant les groupes.
Au retour les personnes disposent de deux heures pour prendre une douche, ou s’isoler un peu, ou utiliser des options que l’on propose : détoxination plantaire, bol d’air Jacquier, chi- machine, séance d’ostéopathie, de massage, tout un panel qui va permettre d’accentuer ce qui se déclenche déjà naturellement par le jeûne.
Nous proposons ensuite des conférences chaque soir, avec des thèmes qui varient d’un jour à l’autre selon une progression visant à rendre les gens plus responsables de ce qui se passe dans leur corps et leurs émotions. Par exemple, la première conférence s’appelle « Ces sentiments qui nous gouvernent » : cela revient à dire que nos émotions conscientes et inconscientes vont gouverner notre façon d’être, mais aussi notre santé. Cela est démontré depuis fort longtemps par des découvertes fondamentales, comme celles du Professeur Ledoux avec cet organe du stress qui est l’amygdale cérébelleuse. J’en ai beaucoup de fierté, car au moment où j’écrivais cette conférence, d’autres gens rassemblaient le puzzle de la même manière ; cela a donné un article de Science et Vie en novembre 2012 sous le titre « Se soigner par la pensée ». Si on arrive à activer certaines zones spécifiques de notre cerveau, il est possible de soigner des symptômes variés.

Il y a un problème en France avec le jeûne, il y a beaucoup de résistances,
comment l’expliquez-vous ?

Les raisons sont multiples, mais la première vient du fait que la France est le pays de Pasteur.
Pasteur a fait des choses biens, c’est lui qui a découvert la « chiralité »(2): Mais pour le reste, non ! Les preuves scientifiques s’accumulent au sujet des vaccins, pour nous montrer que Pasteur fut un tricheur(3). Mais celui-ci va donner à la France une certaine aura médicale, qui va se traduire par la création de grands laboratoires pharmaceutiques et la croyance que sa médecine est la meilleure au monde. Cela va se faire bien sûr au détriment des méthodes naturelles de guérison, dont le jeûne fait partie.
La deuxième raison est que la France base sa renommée sur la nourriture et la bonne cuisine. Aussi, quand quelqu’un va mal, la seule question posée sera : «  est-ce qu’il mange au moins ? », comme si dans ce cas manger avait un jour sauvé quelqu’un ! C’est une culture qui a été forcément reprise par les médecins et cela est toute la différence avec l’Allemagne ou la Suisse.
En France, pour quelqu’un qui va subir une chimiothérapie, on va lui dire de manger plus que d’habitude, ce qui est une aberration démontrée de manière scientifique depuis 2008 par le Dr Valter Longo – ainsi l’OMS conseille de pratiquer au moins trois jours de jeûne avant une chimiothérapie depuis janvier 2014. Mais il y a un seul pays au monde qui n’en parle pas, c’est la France !
Reprenons le cas de l’Allemagne, n’ayant pas Pasteur, elle a d’autres noms célèbres autour d’une culture de la diète, avec certains médecins qui ont fait des découvertes fondamentales en pratiquant le jeûne sur eux-mêmes (voir le film cité : « Jeûner une nouvelle thérapie ?»(1).
Aussi, le nombre de centres pour jeûner est très important en Allemagne, comme le centre Büchinger, le plus connu (4). C’est ce centre qui a prôné le premier l’exercice physique, dont la randonnée, pour éviter la perte musculaire et garder ensuite dans la vie courante des pratiques d’hygiène corporelle, basiques.

Est-ce qu’il y a d’autres pays dans le monde qui développent le jeûne ?

La Russie bien sûr, mais c’est resté méconnu pour nous, à cause du mur de Berlin.
Les russes pratiquent un peu différemment qu’en Allemagne avec un jeûne hydrique exclusivement à l’eau – ce que nous pratiquons ici d’ailleurs, en excluant les bouillons, les jus de fruits, etc.
Cela est préconisé pour que le réflexe atavique des cellules, qui est en nous depuis toujours et partagé avec tous les mammifères, puisse se mettre en place afin de provoquer un changement épigénétique pour nos cellules saines – cela a été démontré aussi par Valter Longo. Ce réflexe atavique va avoir du mal à se réveiller si le jeûne n’est pas total, On sait aussi que ce réflexe va mettre au maximum trois jours pour se réveiller, avec éventuellement une crise d’acidose, que l’on peut généralement éviter d’ailleurs ou limiter à sa plus simple expression, par un protocole spécifique que nous pratiquons ici.

Le jeûne s’adresse à tout le monde ou est-ce qu’il y a certaines restrictions ?

La plupart des centres n’acceptent pas les personnes malades pour ne pas prendre de risque. Or, qui a le plus besoin de jeûner? Ce sont les personnes malades bien sûr, pour ce grand nettoyage intérieur, cette grande « détoxination ».
Pour notre part, nous acceptons tout le monde, quelque soit l’âge, sauf en dessous de 25 ans pour des raisons de construction du cerveau nécessitant un certain nombre de nutriments, plus les femmes enceintes ou allaitantes et seulement les gens qui sont capables de randonner – nous ne prenons pas de personnes qui ne peuvent pas marcher, c’est d’ailleurs la principale restriction.
Pour les maladies mentales, cela peut être délicat, car empiriquement les russes ont démontré qu’il fallait plus d’une semaine pour obtenir des résultats (deux, trois, voire quatre semaines). C’est paradoxal, puisqu’au bout des trois premiers jours, où le réflexe atavique doit se construire, on passe en autorestauration : comme on n’a plus de sucre, le corps va devoir fabriquer des sucres à partir des réserves graisseuses, qui vont être transformées en corps cétoniques. Il s’avère, aujourd’hui –  on en a la preuve, contrairement à ce que nous disent les médecins – les corps cétoniques, au lieu d’être dangereux pour le cerveau, sont leur essence naturelle, c’est à dire que le cerveau fonctionne beaucoup mieux avec des corps cétoniques qu’avec des glucides.

Au niveau des symptômes psychologiques, que pouvez-vous dire au sujet des améliorations par le jeûne ?

Pour la dépression, les améliorations sont exceptionnelles, et on a eu de très bons résultats sur des dépressifs de longue date. L’année dernière nous avons eu une personne sous médicament depuis longtemps, qui a arrêté ses médicaments en début de jeûne et n’a pas repris ensuite avec une métamorphose spectaculaire. Une autre s’est guérie en deux stages. Aux vues des résultats que nous obtenons sur cette pathologie très fréquente, cette pratique devrait, je pense, être remboursée, comme en Allemagne, par le système d’assurance santé. Pardon ! il est vrai qu’en France ce système porte le nom d’ »assurance maladie ». Il y à déjà là de quoi méditer…

Comment aimeriez-vous conclure cette interview ? Quel message aimeriez-vous donner ?

Le message, c’est que nous vivons dans le monde des possibles, le monde de la médecine quantique.
Des expériences empiriques comme celle du Dr René Peoc’h avec un poussin (5), nous le montre : l’esprit peut avoir une influence sur la matière, l’amour d’un poussin peut reprogrammer un robot aléatoire. Celui-ci a repris l’expérience de Konrad Lorenz montrant qu’à sa naissance l’oiseau n’a qu’une seule empreinte, celle de sa maman. René Peoc’h a conditionné des poussins avec un robot aléatoire qui l’ont adopté comme leur maman. En mettant le poussin dans une cage, il a voulu montrer que ce dernier avec son minuscule cerveau, par sa seule volonté, réussissait à influencer le robot aléatoire pour l’attirer de 2,5 fois plus vers lui, et cela par un programme simple, l’amour inconditionnel de maman.
Alors pour changer les programmations, je demande aux gens de pratiquer l’amour inconditionnel, parce que l’autre n’est pas mon ennemi. L’autre est mon ennemi, quand on a déclaré que le virus et la bactérie étaient dangereux pour la santé, ce qui s’est révélé absurde, quand on sait que notre cellule, officiellement la base de la vie, contient en son sein une mitochondrie qui est une mitobactérie très ancienne, créant une symbiose avec notre cellule. Cela signifie que sans cette bactérie nous ne pourrions pas vivre, c’est elle qui nous fournit l’énergie, elle a son propre ADN et elle prend même la décision de l’apoptose, c’est à dire la mort correcte et programmée de la cellule.
Cela signifie l’acceptation de l’autre dans sa différence, l’acceptation du possible au delà de nos programmations personnelles et donc l’acceptation du jeûne comme une thérapie à part entière.

Cet interview est à paraître dans le n°46 Juillet / août 2015 du magazine Santé Intégrative

(1) pour toute information complémentaire, voir le site internet de « Jeûner en randonnant »
(1bis) voir le film « Le jeûne une nouvelle thérapie ? » par Sylvie Gilman et Thierry Lestrade commercialisé en DVD ou libre d’accès plus difficilement sur internet
(2) c’est le fait que pour les deux énantiomères d’une même molécule (molécules identiques en composition mais différentes en organisation spatiale, elles sont appelées L ou D), l’une soit l’image de l’autre dans le miroir.
(3) lire Eric Ancelet « Pour en finir avec Pasteur »,
et voir l’interview de Michel Georget, qui ne dure que 6’40 » : ce biologiste explique avoir eu accès aux carnet de laboratoire de Pasteur. Il y a noté de très nombreux arrangements et tricheries de la part de ce dernier. De plus dans cette interview  il parle vraiment bien des vaccins et notamment du papillomavirus.
(4) voir sur mon site internet l’interview en deux parties du Dr Françoise Wilhemi de Toledo codirectrice du centre Büchinger en Allemagne : 1ère partie et 2e partie
(5) voir l’incroyable film de 7′ sur les expériences de René Peoc’h avec des poussins :
(6) voir les deux interviews en rapport avec le jeûne de Françoise Wilhemi de Toledo
à la clinique de jeûne d’Uberlingen en Allemagne en 2010 :
http://www.psychotherapie-integrative.com/uploads/file/Interview-Francoise-Wilehlmi-de-Toledo.pdf
http://www.psychotherapie-integrative.com/uploads/file/Francoise-Wilhelmi-de-Toledo-explique-le-jeune.pdf

Tags : alimentation, interviews, médecine, meditation, nature, santé

Cette entrée a été publiée le jeudi 23 juillet 2015 à 13 h 16 min, et rangée dans santé. Les commentaires et les pings sont pour le moment fermés.